在中國茶葉版圖中，有一款茶，名曰白茶，卻是綠茶的一種，從發(fā)現(xiàn)單株野生古樹至今，雖僅有40余年繁育推廣歷史，卻實現(xiàn)了從小到大、從弱到強。它就是安吉白茶。在品牌崛起的過程中，筑牢茶葉綠色底色是實現(xiàn)突圍的重要根基。
在日前杭州舉辦的第五屆中國國際茶葉博覽會上，記者就安吉白茶產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展采訪了浙江省安吉縣人民政府黨組成員肖家青。
“一盤棋”統(tǒng)籌管理
“安吉自古便是氣凈、水凈、土凈的‘三凈之地’?！毙ぜ仪嘞蛴浾呓榻B，安吉的空氣優(yōu)良率維持在87%以上，地表水、飲用水、出境水達標率均為100%。
安吉全縣植被覆蓋率、森林覆蓋率常年保持在70%以上。正是這種獨一無二的自然環(huán)境，成就了安吉白茶色如玉霜、甘甜鮮爽、香郁持久的特質。
“這些年來，安吉縣始終把守護好安吉的綠水青山作為不可逾越的底線?！毙ぜ仪啾硎?。
安吉縣堅持規(guī)?？刂?、合理布局，圍繞生態(tài)保護紅線，科學劃定適宜種植、限制種植和禁止種植區(qū)域。先后制定發(fā)布《地理標志產(chǎn)品 安吉白茶》《安吉白茶生態(tài)茶園建設標準》《安吉白茶綠色原料生產(chǎn)操作規(guī)程》等標準規(guī)范。
截至目前，已建成安吉白茶國家級標準示范園1個、省級標準化示范園6個、省級生態(tài)茶園9個，成功創(chuàng)建全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產(chǎn)基地，2022年全縣綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品達65.84%。
“一張網(wǎng)”固本清源
“安吉非常重視對品質的保護，尤其是對茶葉的統(tǒng)防統(tǒng)治，對肥藥的實名制認證和階段性病蟲害管護都有統(tǒng)一標準?！毙ぜ仪啾硎?。
安吉縣積極構建以肥藥實名制購銷為抓手的“肥藥銷售—購買—使用—回收”的閉環(huán)管理模式。推行高毒高殘留農(nóng)藥定點銷售，全面開展禁限用農(nóng)藥退市行動，重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立茶園用藥專柜19個。深入推進茶葉有機肥替代化肥示范創(chuàng)建，鼓勵使用有機肥、配方肥和新型肥料。
“在提升肥藥利用效率方面，安吉縣構建社會化服務體系以農(nóng)民合作社為項目實施主體大力推廣應用無人機飛防社會化服務，實行‘五統(tǒng)一’，即統(tǒng)一種植品種、肥水管理、病蟲防控、技術指導、機械作業(yè)，構建社會化服務組織增強示范帶動效應，提升農(nóng)民合作社的市場活力?！毙ぜ仪啾硎?。
“一張圖”全程追溯
“安吉白茶經(jīng)過40多年的發(fā)展仍存在消費者辨識難、市場秩序管控難、行業(yè)管理難、農(nóng)資控量難等問題，需要精準方法監(jiān)管茶農(nóng)茶企規(guī)范種植、規(guī)范生產(chǎn)。”肖家青向記者表示。
安吉縣以數(shù)字化為突破口，建設安吉白茶產(chǎn)業(yè)大腦數(shù)字化平臺，對全縣20.06萬畝茶園開展數(shù)字測繪及圖斑入庫，完成1.7萬多戶茶農(nóng)確權登記，并“一對一”設立茶園數(shù)字身份證(茶園證)，將全縣140家農(nóng)資主體納入系統(tǒng)，為每戶茶農(nóng)建立電子賬戶，茶農(nóng)憑“碼”交易、消費者掃“碼”追溯、管理者憑“碼”監(jiān)管，安吉白茶實現(xiàn)全程全域可控可追溯。
優(yōu)化生產(chǎn)、流通、保障等服務，打造云間茶園、我要領碼、交易取號、安吉茶醫(yī)生、包裝申請、氣象服務等21個模塊，基本涵蓋茶葉從生產(chǎn)到銷售全過程，解決茶農(nóng)辦事難問題。
“打開產(chǎn)業(yè)地圖，隨便拉到某一點，就能看到對應茶園的面積是多少，負責人是誰，聯(lián)系方式是什么，茶葉的情況怎樣，還能估計年產(chǎn)量等等?！毙ぜ仪啾硎尽?/p>
安吉白茶的包裝嚴格實行“一碼四標一監(jiān)制”的“母子商標”管理模式，即包裝物上同時有“安吉白茶”昌碩體文字商標、圖形商標、地理標志專用標志、農(nóng)產(chǎn)品地理標志專用標志、防偽碼以及企業(yè)商標或合作社商標，由安吉白茶協(xié)會監(jiān)制?！跋M者只需掃描包裝上的二維碼，就能一鍵查閱產(chǎn)出基地以及采摘、分選等溯源信息，確保‘安吉白茶’總量可控、全程可溯、品質可信，切實保護產(chǎn)地品牌價值?！毙ぜ仪嘞蛴浾呓榻B道。
原來，茶葉采摘期需要依靠專家提前一個月每天到全縣不同產(chǎn)區(qū)茶園實地踏勘，傳統(tǒng)茶園管理需要的人手多、成本高，且對茶園的各項指標監(jiān)測耗費時間精力多、效率低。
肖家青表示，打造“白葉1號”茶樹生長模型，能實時同步推薦不同階段茶樹施肥用藥情況，還可以預估茶樹產(chǎn)量、產(chǎn)值，有力解決了產(chǎn)能低、茶園管理不精細、用工成本高等產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點。
農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)標準化一張圖的建立，不僅能免費獲取標準化肥藥施用方案，實現(xiàn)茶園科學精準施肥用藥，還降低了茶園投入品成本，提升茶園管理效率。
肖家青介紹，據(jù)測算，首批5家智慧茶園肥藥使用量降低40%，茶園平均管理效率提高50%。
“下一步，安吉縣將加快綠色智慧茶園建設，加強與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所的合作，積極探索實踐綠色低碳茶園建設，提高安吉白茶品質，開創(chuàng)安吉縣茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的新局面。”肖家青表示。
(來源：中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村市場信息)
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